롤케익 만들었는데.. 껍질(?)이 다 벗겨져요..ㅠㅠ

[곰돌이푸]

시트 다 구운 다음에.. 한뜸 식히고...
위에 유산지 얹어서.. 뒤집은뒤 (얹은 유산지가 아래로 가도록요...^^;;)
밑부분 유산지 벗긴 후 잼 바르고.. 돌돌 말았거든요..
근데.. 롤케익 표면에 갈색부분이 유산지에 다 들러붙어 버려.. 모양이 너무 미워졌어요..ㅠㅠ
어떻게 하면 껍질 안까지게.. 예쁘게 말수 있을까요?
고수님들 도와주세요~~ㅠㅠ

[morihwa]

겉면이 위로 올라오게 하고 식혀야 해요.
그리고 다시 뒤집어 잼이나 크림을 발라주고요.
그리고 완전히 식었을 때보다 약간 미지근할 때 감아야 잘 감기지만
유산지로 감을 경우에는 좀 식은 후 해야 나중에 종이에 들러붙지 않아요.

[엘]

시트를 뒤집어서 식힐 때 유산지나 랩, 실리콘 시트 같은거 바닥에 깔고 그 위에 살짝 오일 발라주세요.
시트가 충분히 익지 않아도 시트 표면이 벗겨지기도 하니까 굽는시간 조절도 해보시고요.
사실 그 갈색표면 당분이 올라온거라 안먹는 게 좋다고는 하는데 껍질 살살 벗겨먹는 재미도 무시 못하겠더라고요^^