82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 카스테라..

| 조회수 : 1,097 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-10-01 03:22:10
이 시간에 카스테라 만들었네요,,,,ㅋㅋ
근데,,,영~ 이건 아니잖아네요.
물컹물컹거리고, 찐득찐득,,,
나가사키 레시피로 했거든요.
근데 좀 다르게 한게,,,계란 4개와 노른자 5개였는데 그냥 계란 7개를 넣었어요.
그리고 우유가없길래 그냥 물로 했구요....
1시간정도 구웠는데도 흐물흐물거려요.
그래서 20분 정도 더 구웟는데도 마찬가지,,,,,
대체 뭐가 잘못된걸까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. leciel
    '06.10.1 6:04 AM

    기대하고 구우셨을텐데 실망이 많으시겠어요.

    뭐가 잘못되셨냐고 물으셨는데
    레서피를 충실히 따라서 하지 않은 것
    (계란도 적게 넣으시고 우유대신 물을 넣으신 것)이 잘못이예요~

    일단 레서피대로 몇 번 해 보시고
    그 후에 본인 나름대로 다른 재료를 이용하든지(카스테라 같으면 박력분을 이용했으면
    다음에는 강력분을 이용한다든지) 또는 재료를 약간씩 더하고 빼서 구워보시면서
    님에게 가장 맛좋은 레서피를 만들어 보세요~

  • 2. 어설픈주부
    '06.10.1 11:54 AM

    윗 분 말씀이 맞아요..
    베이킹은 레시피에 충실해야지 그렇지 않으면 뭔가 달라져버리더라구요...
    특히 우유 대신 물 넣으신 것은.. 우유가 하는 역할이 분명히 있을텐데 그 역할이 빠져서일 수 있구요..
    나가사키 레시피에.. 머랭 내는 것이 있는지 모르겠지만
    머랭을 내야 하는데 제대로 안나서 그럴 수도 있구요...
    섞을 때 방법이라거나 이런 것 하나까지 꼬박꼬박 지켜줘야 하더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47646 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 1 다알리아 2021.01.10 360 0
47645 지금 생강청 만들어도 될까요? pinkdoll 2020.12.17 382 0
47644 비트효소만들고 남은 비트찌꺼기는 무얼하면 좋나요? 2 별바우 2020.12.15 1,057 0
47643 생선구워서 냉동보관했다 먹는 방법 괜찮을까요? 2 김치깍두기 2020.12.05 845 0
47642 소등심으로 미역국 2 진호맘 2020.09.20 2,276 0
47641 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 1,241 0
47640 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 1,301 0
47639 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 2,147 0
47638 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 1,014 0
47637 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,788 0
47636 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 3,922 0
47635 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 1,555 0
47634 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 977 0
47633 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 12,155 0
47632 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 2,235 0
47631 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 2,220 0
47630 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,508 0
47629 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 1,475 0
47628 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,493 0
47627 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 2,243 0
47626 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 1,395 0
47625 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 3,099 0
47624 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,512 0
47623 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 2,060 0
47622 문어 womanpower15 2019.09.06 1,647 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>