매실 5kg을 짱아찌 하려고 씨를 분리해서 저울에 달아보았습니다. 씨의 무게가 얼마일까요?
제가 언니네 매실 5kg 씨를 빼주고
씨만 집에 가져왔습니다.베개하나 만들어볼려구요.
그런데 5kg을 6쪽으로 갈라 씨와 분리하는 시간 장난아닙니다.
총 혼자하는 시간으로 다시 계산 해보았더니 12시간...헉...
푹푹삶아 붙어있는 매실살을 박박 여~러~번~ 문질러 떼어낸 눈물겨운 경험이 있어
이번엔 칼로 살살 긁어 냈습니다.베개만들었을때의 효과도 삶았을때보다 바로 매실살을 벗겨냈을때가 가장 좋을것이라 생각하여 힘든 고행을 했습니다.그런데 생각보다 더 쉬웠던것같아요.
칼로 살살 벗겨서 한두번 박박문질러 씻어서 바로 말렸습니다.
무엇보다 향이 더 잔잔하게 남아 있었어요.매실주에서 꺼낸것보다는,삶아서 벗겨낸것보다는....
이렇게 씻어서 깨끗한 수건으로 한번 물기를 닦고 주방저울에 올려 보았더니
정확히 650g 이었답니다.
분리한 매실이 4kg 좀 넘으니까 설탕은 4kg이면 딱 적당하겠지요...
생각이 나서 한번 올려봤어요. ^^
요리물음표
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매실 5kg의 씨 저울에 달았더니 무게가
초록이 |
조회수 : 1,303 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-06-14 02:10:30

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