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요리물음표

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제 목 : 베이비립을 삶아서 했는데,, 고기가 질겨요.. 어케해야하나요??

| 조회수 : 1,602 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-02-27 08:16:04
베이비립을 삶아서 했는데,,

패밀리 레스토랑에서 먹던 립은 고기가 으스스 떨어지고 부드러웠는데

제가 한 립은 소스는 괜찮았으나 고개가 약간 질기네요,,,

이 고기에도 파인애플이나 배를 넣어 재워야 하나요??? ㅋㅋ

부드럽게 하는 법 얼른 알려주세요~~ 오늘 친정엄마가 오셔서 해드릴려구요~!!!
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '06.2.27 9:29 AM

    푹 삶아지지 않은거 같네요..
    전 뼈다귀 잡으면 그냥 쏙쏙 빠져나오든데요....^^;;
    양념에 파인애플도 좋지만 키위 하나 넣어보세요.. 살이 녹아듭니다..
    전, 파인애플, 키위, 사과, 양파 갈아서 바베큐 소스랑 같이 섞어서 썼어요..

  • 2. monika
    '06.2.27 9:12 PM

    압력솥에 월게수잎과 미림 생강 넣고 10분이나 15분정도 하면 부드러운 립을 먹을 수 있답니다.
    그런 후에 양념에 재서 후라이팬에 약간 끓이다가 오븐에 구우니 그냥 뼈에서 살이 빠져 나오네요...

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