이따 저녁때 오징어볶음을 하려고해요
금요일이니 불금을 매콤오징어볶음과 함께..ㅎㅎ
몇번 했을때 물이 무지 많이 생기던데
제가 잘 못하는거죠?
밖에서 파는 오징어 볶음처럼 양념맛있는 물 안생기는 오징어볶음 하는방법좀 알려주세용~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오징어볶음할때 물이 생기는거
퀸76 |
조회수 : 5,134 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-07-12 13:33:20
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. morihwa
'13.7.12 1:48 PM화력이 세면 물 안 생깁니다.
집에서 물기 없이 하려면
먼저 오징어을 끓는물에 살짝 데쳐서 해 보세요
야채 익으면 오징어는 그냥 섞어주는 정도로만.2. 시윤맘화곡2동
'13.7.12 10:09 PM맛아요.화력이 세면 물이 적게 생기는거 같아요. 전 국물이 자작하게 많은게 좋아서. 첨만 센불로하고. 중불.약불로 줄요.. 국물 생기게해요..~
3. 추워요
'13.7.18 10:05 PM녹말가루를 물에
풀어살짝넣어주세용4. quincynd
'13.7.20 1:43 AM양파랑 피망 등에서 물이 빠져 나오는게 아마 많을꺼에요. 위에서 말씀하신대로 빠르고 강하게 후다닥 볶아주면 물이 덜 나오는것 같아요. 녹말가루도 좋고 전 그냥 물엿이나 고추장을 더 너어가면서 농도를 진하게 해버린답니다.
5. 만찬
'13.7.20 5:56 PM이거 비법이라고 산후조리 도우미아줌마가 알려주신건데요,
낙지나 오징어
살짝 데쳐서 볶음하셔요..
그럼 물 안생긴다네요~~6. 조리보고
'13.7.22 6:40 PM양파 채썰어 살짝볶고 오징어 합쳐 살짝 볶으면서 양념하세요.
그럼 물 하나도 안 생겨요.7. 쵸이
'13.7.23 2:43 PM아주 넓은 무쇠팬에 볶으니 물기가 빨리 날아가서 국물 많지 않았어요
8. 얼음동동감주
'13.7.23 4:04 PM칼을 잘갈아서 채소썰면 익는과정서 물이 덜나와요.
생활의 달인에서 나오더라구요.
무딘칼이랑 비교하니 차이가 확 났어요.
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