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너무질긴 장조림 어떻하나요?
맘이아름다운여인 |
조회수 : 4,850 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-03-13 18:49:42
장조림을 엄마가 하셨는데요 소고기사태살로요 근데 첨에 한번 푹삶고 하셔야 하는데 실수로 안삶고 간장넣고 끓이셨더니 너무질기게 됬어요 그래서 제가 찢어지지도 않은 고기를 가위로 자른다음에 파인애플을 갈아넣고 물많이 넣고 한시간이상 푹 끓였는데도 너무~....~~~~~~~질겨요 ㅠㅠ 이걸 어쩌나요?그렇다고 버리기는 넘아깝고 양도 많아요 ㅠㅠ 다른대안이 있을까요?아님 키위를 넉넉히 많이 넣고~~~~압력솥에다가 한시간정도 푹~~끓여볼까요?도와주세요 ㅜㅠ
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 깜찌기펭
'13.3.13 11:52 PM쪽쪽 찢어 냉동실 보관했다가..볶음밥에 넣었어요.
장조림 처음할때 실수로 만든 돌덩이(?)들이 생각나네요..2. 존심
'13.3.14 1:07 AM물추가 하시고 한번 끓여서 불을 꺼 놓으세요.
완전히 식힌 다음 다시 끓이는 것을 3회 정도 반복하시면 어느정도 부드러워 질 듯...
그런데 사태라서 어느정도의 단단함은 감수해야 할 듯...3. jasmine
'13.3.14 8:29 AM갈아버리세요.
얇게 펴서 냉동시켰다가 국수나 비빔밥 고명으로, 볶음밥에도 넣고 하세요.
공연히 아까운 키위 버리지마세요....불가합니다...ㅠㅠ
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