82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 냉동새우 손질법

| 조회수 : 15,906 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-10-31 14:40:54

대하? 중하새우? 암튼..ㅋ

새우를 통채로 냉동실에 얼려 두었어요.

지난 번에 칠리새우를 해먹으려고 얼려둔 새우를 수돗물에 싹싹 씻으며  해동한 뒤에

껍질 떼어내고 내장 제거한 뒤 요리해 먹었는데.

요리를 다하고 나니 새우가 약간 뻑뻑하더라고요.

얼려두어 신선도가 떨어진 건지. 수돗물에 씻어 그런 건지...

이렇게 냉동시켜 둔 새우를 튀겨 먹을 땐

어떻게 손질해야 하는 건가요?

요리초보예요.

요리고수님들 알려주세요.. ㅠㅠ

 

(아참, 그리고 새우 손질할 때 등에 내장을 빼잖아요.

근데 새우 등 말고 배 쪽에도 검은 내장같은 것이 길게 들어있던데

이건 안 빼도 되는 건지요? 지난 번엔 몰라서 앞뒤로 다 뺐거든요 ^^;;;)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해바라기
    '12.11.2 3:06 PM

    새우를 해동하실때는 냉장고로 옮겨서 자연 해동을 하거나
    급할땐 레몬즙에다 담궈서 해동하시는게 새우살이
    탱탱하더라구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47699 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 130 0
47698 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 573 0
47697 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 982 0
47696 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 527 0
47695 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,193 0
47694 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 2,482 0
47693 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 962 0
47692 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 574 0
47691 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 5,338 0
47690 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 1,600 0
47689 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 1,669 0
47688 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,033 0
47687 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 997 0
47686 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,094 0
47685 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 1,852 0
47684 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 965 0
47683 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 2,712 0
47682 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,164 0
47681 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,418 0
47680 문어 womanpower15 2019.09.06 1,267 0
47679 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 1,751 0
47678 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 1,387 0
47677 옥수수가 딱딱-.-ㅠ 1 호호아줌마 2019.08.20 3,043 0
47676 김치 플라스틱냄새 2 개구리 2019.08.10 3,600 1
47675 홍콩식 콘지 아시는분 1 엄마라네 2019.07.06 1,869 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>