콩나물 밥이요. 어떻게 해요?

[해리포터]

콩나물밥 해 먹고 싶어요. 막막하네요.ㅠㅠ

어떻게 해 먹어야 하는지 하고요, 양념간장 어떻게 만들어 먹으면 좋을까요?

[아줌마]

콩나물밥 어떤분은 밥따로 콩나물 따로 한다고 하던대요
전 쌀위에 콩나물 엊여서 밥을 해야 맛있다고 생각해요
밥에 콩나물맛이 배거든요

양념장은 간장에 기본양념다하고 물을좀 섞어서 싱겁게 만듭니다
김치도 잘게 썰어서 같이 비벼 먹어요

[죠니]

쌀은 미리 불려놓구요,쌀에 약간의 소금과 참기름을 살짝 넣고 버무린다음
물을 붓는데 밥 할 때보다 물의 양을 반정도 적게붓구요
그 위에 콩나물을 얹어서 밥을 하면 된답니다.

양념간장은 진간장,고춧가루,다진 파마늘,깨소금,참기름,
청양고추도 조금 다져넣으면 더 맛있어요.
그럼 맛있게 해드세용.

[예쁜호랑이]

찹쌀을 한줌만 섞어서 지으면 더 맛있어요

콩나물은 좀 많다싶게 넣구요

그리고 저는 양념간장에 대파보다는 쪽파를 송송 썰어서 넣으니까 더 맛있더라구요^^

[진선미애]

정말 콩나물 익으면 양이 팍 줄어드니까

많이 넣어서야 밥도 더 맛있어요

[바람돌이천사]

그냥 콩나물 살짝 삶아 그 콩나물 삶은 물로 밥해요
물론 기호에 따라서 물에 소금간 해도 되지만 저는 안해요
참~ 밥은 압력솥에 하는것이 더 낫던데요
밥이 뜨거울때 콩나물하고 같이 섞어서 먹으면 콩나물이 아삭해요 수분이 빠지지 않아서요~~

[원더랜드]

콩나물은 익히면 아삭하고 통통한것으로 해야 맛있더라구요
익으면 실처럼 가늘어지고 질긴것으로 하면 맛이 없어요
저희집은 간장에 청양고추간장장아찌 다져넣고 깨소금 참기름을 넣은 양념장으로 비벼먹어요
애들은 고추 빼고 주구요

[와니마미]

콩나물밥은요 각각의 방법이 있겠지만 원칙은 콩나물을 불린쌀과 켜켜이 얹어서 하는거에요
먼저 찹쌀을 조금만 섞어서 쌀을 씻어불리세요
불린 쌀에 밥물을 잡으세요 평소 보다 아주약간만 물을 덜넣고요
그렇게 물을 잡아놓고 다시 물을 그릇에 따르고 쌀과 콩나물을 켜켜이 얹어 줍니다
쌀불릴때 미리 소고기를 채 썰어서 후추 마늘 간장 참기름에 조물 조물해놨다가 양념이좀 베면 후라이팬에 조금센불에 볶아서 콩나룰과 같이 사이사이 넣어주고 그릇에 따라놓은 물을 붓고 밥을하면 밥물 잡기가 쉽습니다 그렇게 하지않으면 초보주부님들은 밥물잡기가 힘이듭니다
양념장은 진간장에 고추가루 청양고추 마늘 쪽파 넣고 간장이 짜니까 물을약간만 넣어주면 되는데 이때 넣는물을 다시육수물넣으면 감칠맛을낼수 있어요