양념 : 액젓이나 참치액 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술. 참기름 2큰술, 고추가루 2큰술, 깨 2큰술. 다진마늘 1큰술
히트레시피에 봄동겉절이 양념인데요... 액젓을 구하기 힘들어서 그러는데 액젓빼고 나머지 양념으로 겉절이 양념 만들어도 될까요???
요리물음표
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겉절이 양념 이것만 써도 될까요?
yslovesea |
조회수 : 3,152 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-05-24 17:20:36
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'12.5.24 5:55 PM액젓을 빼려면 양조간장을 저 분량의 반만 넣어보세요..
아님 집간장을 저 분량의 1/3정도만 넣던가..
간장도 액젓 대용으로 쓸만해요.
액젓을 완전히 빼면.. 좀 심심할거예요.2. 꽃게장
'12.5.25 8:07 AM설탕 식초대신 매실액기스가 더 좋아요
맛도 건강도..3. 초코봉봉
'12.5.25 9:03 PM액젓 대신 소금 간장 집간장 골고루 섞어서 써보세요.
같은 짠 맛이지만 각각 다른 맛이라
섞어 쓰면 깊은 맛을 내죠.
단맛을 만들때도 설탕만 쓰지 마시고
과일의 단맛 설탕 농축 액기스들을 함께 쓰면 맛이 깊어져요.
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