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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

무짠지 보관법 좀 알려주세요~~

| 조회수 : 5,651 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-04-26 18:04:07

안녕하세요

 

간장에 절인 무짠지가 있어요. 3년정도 되었는데, 제가 이사하면서 잊고 있다가 냉장고 정리하면서

모르고 간장을 다 따라버렸어요.ㅠㅠ

현재 지금 짠지만 있는데, -국물없이요-먹어보니 시간이 지나서 그런지 아삭아삭 너무 맛있네요

근데 너무 짭니다.

 

이거 일단 유리밀페용기에 넣어놨는데 어떻게 보관하면 변하지 않고 오래먹을 수 있을까요?

생수에 담궈놓을까도 생각했는데,,혹시 변할까보요.

 보관법 좀 알려주세요~~

 

 

ppanttal (a11014)

...........................

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 콩새사랑
    '12.4.26 9:13 PM - 삭제된댓글

    짠지가 짤경우에는 생수를 팔팔끓이신후~ (식성에따라서 설탕을조금넣어도됩니다) 완전히식히고
    냉장고에넣어놓은 짠지도 하루밤실내온도와 비슷하게맞춘다음
    끓인물식힌것과 합방시키시면 됩니다
    그러면 삼투압작용으로 짠지도 고유의맛을유지하면서 간은 어느정도 완화됩니다
    참고하세요 !!

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