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요리물음표

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제 목 : 레몬차에 곰팡이가 피었어요.

| 조회수 : 6,081 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-04-17 16:50:34

 

 제목 그대로 레몬차 담근 것에 곰팡이가 슬었습니다.

 2병 담궜는데 하나엔 슬고 하나는 멀쩡해요.

 두개 다 설탕절임으로 했고 상온보관 했는데, 두개 차이점은 하나는 3일되었을때 맛보려고 한번 열어봤던 것 같아요.

 흰 곰팡이가 생겨서 걷어내고 설탕 푹 넣고 다시 절였는데 또 생겼어요..

 일단 곰팡이 꼈던거 다 걷어내고 냉장고에 넣어놨는데.. 먹어도 될까요?

 

 제가 까페에서 일할 때 레몬차 담궜을 때는 레몬 + 설탕 조합으로 상온에서 저장하고 뚜껑도 많이 열었다 닫았다 했지만

 이런 일이 없었는데 속상하네요 ㅠ.ㅠ

 용기 소독도 하고 했는데.. 설탕 양이 부족했떤 걸까요? 답좀 부탁드립니당..!

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '12.4.18 9:06 PM

    병을다시 소독해서 옮겨 보세요. 걷어 낸 부분에 곰팡이가 남아 있을지 몰라요. 그리고 윗부분에 설탕으로덮어버리세요.

  • 앵앵
    '12.4.20 12:09 AM

    감사합니다 일단 해볼게요! ㅜㅜ

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