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요리물음표

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제 목 : 쉬폰케익반죽 2배로 만들어서 2회걸쳐 구워도 되나요?

| 조회수 : 1,774 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-01-02 00:59:26

쉬폰케익 어제 첨 만들었는데. 완전 잘 만들어졌어요 *_*

근데 1호로 샀더니 양이 좀 작아서

2호틀도 더 구매할까 하는데.

반죽을 한꺼번에 2개 분량 만들어서

한번 굽고 40분후에

이전에 같이 만들어 놓은 반죽으로

구워도 될까요?

머랭이 생명인것 같기에

40분 정도 지나면 머랭이 꺼질까봐

혹시 작업하기전에 물어봅니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '12.1.2 4:26 PM

    예상하신대로 반죽만들어 놔두면 머랭이 죽어서 부풀지 않아요. ^^
    반죽하자마자 구우셔야 해요.

    오븐 사이즈 확인하시고 두개 한꺼번에 넣으실 방법을 궁리해보세요.
    에스코 오븐 같은 작은건 안들어갈텐데, 요즘 광파오븐은 내부가 제법 넓더라구요.
    1호 두개, 혹은 1호와 2호 각 한개씩 두판을 한꺼번에 넣고 구워 버리면 됩니다.

  • 2. 여니
    '12.1.2 8:34 PM

    역시 그렇군요.

    오븐사이즈 확인하고 1호 추가할지 2호 추가할지 결정해야겠어요.
    감사해요 오렌지피코님.^^

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