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요리물음표

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제 목 : 오징어채가 달라 붙어요

| 조회수 : 1,852 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-11-17 18:28:06

저는 오징어채를 하면 꼭 서로 달라 붙더라구요

 

설탕을 넣으면 그렇다길래

 

설탕을 안넣고 물엿으로만 했는데도 그러네요

 

서로 달라 붙지 않고 윤기 나게 할려면 어떻게 해야 되나요..^^

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리짱
    '11.11.17 8:29 PM

    물엿을 넣고 너무 많이 조리면 엉켜붙어요

  • 2. 나비
    '11.11.18 6:37 AM

    뜨거운물에 살짝 샤워시켜 해보셨나요?

  • 3. 딸기맘
    '11.11.18 1:58 PM

    볶지말고 무쳐보세요..훨씬 맛있어요

    1..먼저 진미채를 적당한 길이로 자르세요
    2..자른 진미채를 마요네즈를 조금넣어 코팅시켜 준다는 느낌으로 버무려 주세요
    (부드러운 맛을 위한 포인트)
    3..물엿.고추장.마늘.고춧가루
    간장이나 소금은 안넣으셔도 됩니다 진미채가 간이 되어 있으니까요..

    취향에 따라 고추장보다 고춧가루를 더 넣으셔두 되구요..
    통깨 듬뿍 넣고 조무조물 무쳐드시면 볶은거 보다 오래 두고 드실수 있거든요

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