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요리물음표

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채썰은 인삼 색깔 변하지 않는 방법?

| 조회수 : 1,016 | 추천수 : 29
작성일 : 2006-01-18 12:28:22
인삼을 채 썰어서 색이 변하지 않으려면 어떻게 해야 되나요????
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하나
    '06.1.18 12:38 PM

    인삼..채썰어놓으면..색깔 변해용??
    바로 드실게 아니라면 굳이 썰어놓을 필요가 없을테고..그때그때 썰어드시는게 좋구..
    색깔이 변한다기 보다 수분이 날라가니깐여..
    설탕물에 담궈두시면 색깔 안변하는걸로 알고있네요~ ^^
    그래둥..꿀에 재워놓는게 아니라면..바로바로 썰어 드세용~

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