밥 맛있게 잘! 하는법..

[요리퀸]

ㅠ.ㅠ
요 며칠 계속 밥이 설익고 맛이 없어서 낭패에요..
밥은 검색두 어렵구..^^;;
좀 불렸다가 하면 잘될까요?
저는 지금 쿠쿠 압력밥솥을 쓰는데 괜히 연장탓두 하게 되네요..
압력솥에 하면 맛있을까요? 아님 뚝배기는 어떨까요?
요즘 밥이 맛없게 된다고 시부모님한테 싫은 소리 듣는답니다..
뭐라 하시니까 자꾸만 더 못하게 되는데..
밥 어디에 어떻게 하는게 맛있어요?

[커피]

전기밥솥이라도
쌀을 씻어서 한 20분 불려서 하면 더 맛있고 찹쌀을 한 주먹 정도 섞으면 윤기가 나고
맛있더군요.
물은 쌀과 밥솥의 눈금을 맞추고요.
흑미를 섞어도 맛있구요.

[Susan]

주로 압력밥 솥을 이용하는데요.
쌀을 30분 정도 불렸다가 하면 좋고요,
압력밥 솥 추가 돌면 불을 약하게 5분 정도 두었다가 불을 끄고
김 빠진 후에 먹으면 되어요. 그러면 밥이 전혀 눌지 않고 찰진 밥을 먹을 수 있어요.
참고로 압력솥 밥은 뚝배기 보다 물이 덜 들어요.
물의 양은 쌀에 따라 약간 다른 거 같아요. 한 두번 하면서 물의 양을 조절해 보세요.
저는 압력 솥 밥이 제일 좋던데...
사람마다 다른 거 같아요.

[라임그린]

쿠쿠 사용한지 오래되셨어요? 일반 압력 밥솥이세요? 아님 IH 방식이세요?
전기밥솥의 경우는 IH 방식이 아니면 어느 기간 이상을 사용하면 밑에 이물질이 끼어 밥맛이 없어진다고 하더라구요. 밥솥 점검을 한번 해보시는게 어떨까요?
그리고 쌀은 물에 담가 놓는 것 보단 씻어 채에 받혀 두는 것이 더 맛있게 된다고 해요. 물에 담가 두었다면 그 물을 다라내고 체에 받혀 물기를 다 뺀 다음 밥물을 잡아서 하는 것이 훨씬 맛있다고 하구요.
물에 담아두면 아무래도 물에 쌀의 안 좋은 냄새가 배어 밥이 없어진다고 제 사부가 그러더라구요..