연시 만드는법 좀 알려주세요

[쁄라]

안녕하세요^^


울집 앞마당에 감나무가 있는디 이사와서(3년째) 되도록 감을 안따서

맨날 아랫집 좋은일만 시켰답니다. 이 아랫집이 올해도 어김없이 감을 거의 다 따갔어요

과일나무의 특성상 가지가 아래집까지 늘어졌거든요

봄에 살구도 따가더니만....

과일인데 따지기도 모하고 해서 그냥 지켜만 보는중이랍니다.

제가 아기들을 키우느랴 감을 딸 맘에 여유도 없었는데 오늘은

결심하고 사다리 놓고 감을 땄습니다. 그것도 이른 아침에 신랑이랑...

근디 감이란게 익으면 따는게 아닌가요?

땡감 잔뜩 땄는데 연시라도 만들어 먹을려고 하는데

어떻게 만드나요?

전에 사시던 분들 정말 부지런했나봐요

은행나무도 있거든요. 작년에 이것도 수확하느랴 은행독 올랐다는 ㅠ.ㅠ....

목련나무도 큰게 있는데 뒷처리 해주느랴(낙옆) 죽을맛입니다.

올해도 은행을 좀 거두었는데 어떻게 해먹나요?

은행은 다 시댁이나 친정에 보내거든요. 올해는 맘잡고 집에서 겨울에 먹을 간식거리 만들어 볼려구요

답변부탁드립니다.

[제닝]

일단 부럽습니다. 마당이 있는집. 아이들이 얼마나 좋아할까요. 게다가 과일나무라니...
제가 아는 바 연시는 땡감을 따서 찬바람 드는 시원한 곳에 두면 지가 알아서 익어버린답니다.
따뜻한 곳에 두면 더 빨리 익는다지만 그 맛은 다르고요.
그냥 좍 펼쳐두시고 잊어버리고 계셔요.

그리고 그 아래집 아무리 가지가 휘어졌다지만 좀 그렇네요. 갑자기 오성과 한음이 생각나네.

[chatenay]

그냥 두시면 맛있는 연시로 자알 익는 걸로 알고 있습니다..저희아파트에서 열린감을 경비아저씨가 두알 주셨는데,그냥 두니까 자알 익어서 맛나게 먹었었어요..*^^*

[쁄라]

답글 감사합니다. 이렇게 간단한데 지가 게을러서 아랫집 좋은일 시켰네요^^
애들이 크면 좋아하겠는데 이 에미는 마당있는집 힘들어요
연시 맛나게 익으면 두분께 보내드렸으면 좋겠네요. 봄에도 살구가 무지 많이 열려서 처치 곤란이거든요
울 아랫집 좀 불쌍하기도 해요. 작년봄에 살구서리하다가 들켰거든요. 무지 민망해하더군요
나이든 아저씨아줌마가 젊은우리부부에게 미안해 하는데...
울 신랑 과일나무가지 찢어지지만 안게 따가라구 했어요. 그말에 탄력받았는지 계속 따가는중...

[숨은꽃]

살구는 쨈만드셔도 좋고 술 담그셔도좋고요
은행은 속껍질까지 까서 냉동실에 두었다가 밥에 넣어먹으면 좋아요
볶아서 몇알씩 계속 먹으면 감기 기침에 좋고요
술 안주로도 좋아요
땡감은 꼭지를 돌려 빼서 항아리에 담고
물을 따끈할정도로 데워서 항아리에 붓고 뚜껑덮고
이불같은것으로 푹 싸두었다가 이튿날 꺼내서
물 빠진다음에 먹음 안 떫고 맛있는 침시가 되요
연시는 서리 맞은 다음에 따서 베란다에 시원하게 두면 되고요
빨리 먹으려면 냉동실에 넣어서 얼렸다 내놓기를 두세번 하면 되요