왕초보의 케잌만들기 어려울까요?

[아름다운여인]

저는 아직 빵이라고는 파운드케잌 만 만들어 보았습니다

그런데 이런 제가 케잌을 만들라고 하는데 많이 어려울까요?

그리고 일반 원형 케잌이 아니라 하트모양의 케잌을 만들라고 하는데요 난이도가 많이 어려울까요?

조언 부탁드립니다

[banff]

저도 초보지만^^;; 일단 케익은 머랭을 만들어야 하니까요. 처음 해보시는거면 좀 어렵지
않을까요? 원형케익 인지 하트케익 인지는 그냥 틀(원형틀,하트틀) 에다만 부으면 되는거니까
별문제 없지만 제누와즈(케익안의 그 스펀지같은 빵을 이렇게 부른다네요..) 만들기가
어려울듯 싶어요. 겉에 생크림 데코하는것도 힘들꺼 같고..일단 간단하게 카스테라부터
먼저 만들어보시는게 좋을듯..(이것도 머랭내서 만드는거거든요..)

[Cello]

그리 어렵지 않습니다. 제 경험상으로 보면 오히려 처음에는 바짝 긴장하고 레시피 확인하며 만들기 때문에 성공하는데..몇 번 성공하다보면 긴장이 풀어져 한 두 번 실패하더라구요. 레시피 정확하게 보고 잘 따라하면 어렵지 않습니다.
또, 제일 관건은 계란거품내는건데요. 초보라고 긴가민가..밍기적거리지 마시고 순식간에 거품내시구요. 처음이면 별립법으로 하시는 게 나을 것 같네요. 틀과 오븐 예열 등..미리 준비 다 해놓으시구요. 제누아즈 구을 때는 신속하게 짧은 시간내에 반죽해서 오븐에 넣어야 해요.

원형케이크나 하트 케이크나 제누아즈는 틀에 따라 결정되는거니 관계없는데 생크림 바르는게 좀 어려울 수 있겠네요. 하지만 돌림판이 없으시다면 원형이나 하트나 난이도는 별 차이 없을거라 봅니다. 예쁜 케이크 많이 보시고 미리 모양을 머릿속에 그려놓으시고 장식하세요.

[방울]

네이버에 드롱기카페에 한번 들어가보세요.
과정샷이 자세히 나와있어서 그거보고 하면 실패안합니다.
저도 그냥 레시피보고 시트 구웠을때는 딱딱해지고 주저앉아서 안만들고 제과점에서 시트만 사서 케잌만들었는데 카페에 나와있는 레시피와 과정샷보고 만들었더니 대 성공이었어요.
그리고 어제 드뎌 발효빵에 도전해서 성공했습니다.
물론 같은빵이라도 레시피도 무지 많고 다양해서 어떤걸로 해야하나 하는 고민은 생깁니다.
전 리플이 많이 달리고 고수인듯보이는분의 레시피를 이용합니다.
한번가보세요.