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ebs최고의 요리에 나왔던 발사믹 드레싱소스..아시는분?
리틀 세실리아 |
조회수 : 2,650 |
추천수 : 6
작성일 : 2005-10-29 13:15:52
금일 재방송으로 이태리요리를 보고있던중에..
마지막 부분에 플러스요리시간인가에 발사믹 드레싱소스가 나왔는데요.
요리시간이 다 끝난줄알고 넋놓고있다가 받아적지를 못했네요.
사과다진것2큰술/ /디종머스터드/발사믹식초/통후추
이렇게 들었는데 가운데부분을 모르겠어요.꿀도있던것같고,마늘도 있던것같은데..
혹시 아시는분 도움좀 주시겠어요?
그리고, 발사믹식초가 와인을 발표시켜서 식초로 만든거라 하는데,
임산부가 먹어도 괜찮을까요? 알콜이 들어가있다면 안좋을것같긴한데
발표되었다고 하니 괜찮을것같기도하고...
혹시 아시는분있으세요?^^
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. lake louise
'05.10.29 1:34 PM발사믹식초는 발효된 식품이고 알콜성분도 적어서 오히려 혈액순환에 좋고,식초그자체가 혈액정화능력이 있다고 합니다. 오히려 운동부족이기 쉬운 임산부에게 좋을 지도 모르겠다는 생각이어요...
2. 설화수
'05.10.29 2:02 PM작년에 적어놓은게 있네요.
<발사믹 드레싱 샐러드>
재료 - 양상추, 라디치오등 샐러드 야채 120g, 올리브유 4큰술, 소금 1/3작은술,
발사믹 식초 2큰술, 디종 머스터드 1작은술, 다진 사과 2큰술,
다진 마늘 1개 분량, 다진 양파 1큰술, 꿀 1큰술, 흰 후춧가루 약간
올리브오일은 마지막에 섞어주세요.
맛있게 해 드세요.3. 리틀 세실리아
'05.10.29 5:09 PM두분 친절히 답변해주셔서 감사드려요.
제가 원하는답을 모두 얻을수있어서 기쁩니다.^^4. 대전아줌마
'05.10.30 11:30 PM그냥 발사믹 식초만 뿌려먹어두 맛있어요. 담백하면서 너무 느끼하지도 않구요. 제가 자주가는 레스토랑에선 식사 전에 갖구운 발효빵을 내어주는데요 발사믹 식초를 함께줘요. 따끈한 방에 찍어먹어두 그만이랍니다. 발사믹식초 사놓으면 드레싱 외엔 많이 쓸일이 없어요. 빵에 찍어먹어보세요. 그만입니다..
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