고기를 끓여서 삼분의 일로 줄은 물과 동량의 간장을 부었더니
넘 짜요!!
이런! 제가 잘못 이해를 한건지..
레시피를 아무리 봐도 동량이라고 써있는데
국간장이랑 진간장을 섞어 썼는데
국간장이 집에서 담근건데 파는 국간장보다는 안짜거든요.
어찌할까요....
넘짜서.. 아까운 고기들...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
자스민님 레시피로 장조림을 했는데여
홍홍 |
조회수 : 1,584 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-09-04 02:18:15
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 白華
'05.9.4 2:39 AM자스민님이 알려주시는 해결 방법 입니다.
주말을 이용해서 모아두었던 82쿡 레시피를 정리하는 중인데, 해결책도 있더군요.
jasmine (jasmine, 2004-07-19 16:00:02)
고기만 건져서 다시마 우린 물에 하루쯤 담가보세요.
간이 어느정도 빠지면, 원래 간장 반쯤 버리고 다시마 물 끓인 것과 섞어서 다시 부어두시구요.2. jasmine
'05.9.4 1:04 PM간장의 염도가 달라서 그래요.
간이 좋다는 분도 있고, 짜다는 분도 있는 것보면 간장때문인 것 같아요.
레시피 수정하러 갑니다.
해결책은 윗분이 쓰신대로 하는게 젤 좋아요.
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