고등어조림 문의드립니다...

[아싸여름]

신랑이 고등어 조림 좋아하는데...
제가 냄새에 민감한편이여서 잘 안하게 됩니다..
혹시 고등어조림 냄새 안나게 맛나게 하는 방법들 아심 리플이나 쪽지좀 주세요...

[삐리리]

전 묵은 김치에 그냥 고등어만 넣고 졸입니다.
단 김장김치가 맛있어야 조림맛이 끝내줍니다.
김치 한켜. 고등어 깔고. 또 김치 한켜. 그리고 약간의 물과 김치국물 그리고 끓이면 끝...

[수피야]

매실청이나 집에서 담구신 매실주를 한번 넣어보세요...
전 그냥 집에서담군(설탕을 넣지 않고 매실과 막소주로 담군) 매실주를 조금 넣고 해 보았는데 냄새가 많이 줄어들드라구요... 전 고기냄새가 싫어서도 소고기나 돼지고기에 넣어도 보는데...
이게 아주 약간 넣어서 해보시고 양을 조절하세요..
전 못모르고 불고기에 텀벙 넣었다가 누린내가 안나는것까지는 좋았는데 고기맛이 아예 나질 않아서 좀 민망했던적이 있었거든요...

그냥 평범한 방법으로 생강즙을 이용해 보셔도 냄새가 많이 줄어들꺼구요..

[모이]

생강! 넣으시면 됩니다. 묵은 김치 넣은 고등어 조림 맛있다는 소린 들었는데
냄새 없애는 것과의 관계는 모르겠어요.