허접한 질문이지만은 답변 주시면은 감사하겠습니다

[아름다운여인]

동그랑땡을 집에서 만들때에

많이"치대"라고 하시잖아요

그런데 이 치대는 시간이 보통 몇분정도 걸리나요^^;;;

쌩뚱맞은 질문인지는 압니다만...제가 매번 동그랑땡을 실패를 하는데 이유는 항상

붙일때에 반죽이 부서지고 모양이 안잡혀서 그렇거든요...3년째 명절동안에 매번 실패하는 아짐이랍니다

흑흑 ㅜㅜ

제가 조금 성격이 급한면이 있어서 이 "치댄다"는것을 한10분도 못치대거든요 ㅜㅜ


지난번에 이곳에서 알려주신 김밥처럼 돌돌말기 이 방법도 전 실패를 했답니다...ㅜㅜ

몇분정도 치대야 하는것인지 알려주시면은..지금부터 열심히 연습해서

돌아오는 추석에는 꼭 성공해서 울신랑 좋아하는 동그랑땡 한다라이 만들랍니다 ㅋㅋ

[이영희]

물기를 다 잡아먹고(고기&양념이...),
찰기라 표현 해야 할까요.
그런것이 생길때까지...
시간을 말할수 없는것이 손힘에 따라 10분이 안되도 다 되는 제가 있어서...^^;;;;

[이영희]

양파부인님!!!
그냥 하셔도 되지요...^^
고기를 치댄뒤 야채를 넣어하면 입안에서 고기가 부드러워요.
야채는 그대로 ....

[홍어]

모양잡기 힘드시면 김밥모양으로 랩싸서 얼리세요.
살짝녹이거나 덜 얼었을때 칼로 썰면 쥑이는데....

[morihwa]

고기 갈아 온것을 다시 한 번 더 칼로 다져 놓고 물기를 제거 하세요.

두부도 칼등으로 곱게 으깨고, 다른 야채가 크거나 너무 많으면 부서지기도 하죠.

치댈 때는 단순히 주무르는게 아니라 손바닥을 이용해 보세요.