요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
하루안에 먹을밥 어디다 보관하세요?
밥이 남아도 냉동실에 넣어 잘 먹고있는데 요즘 무쇠제품에 반해서 가마솥에 밥을 해보려는데 다른거보다 밥을 어디다 보관하느냐 문제가 생기네요.
내일 이후 먹을밥이야 냉동보관 하면 그만이지만 하루에 두번이상 밥하기는 싫고 남편은 저녁을 거의 먹고들어오거든요.
아침에 밥을 했다치면 점심이나 저녁에 먹을밥은 냉장보관하시나요? 특히 요즘같이 더울때는 더 문제네요. 냉장보관하면 딱딱하다고 듣기는 했는데 한번도 해본적은없고 김치냉장고는 괜찮나요?
꼭 가마솥이 아니라도 전기솥 안쓰고 밥하시는분들 어디다 보관하세요?
사실 정확하게 말하자면 아침에 밥할자신은 없고 저녁에 밥해 아침,점심에 먹기입니다.
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1. yuni
'05.7.14 11:37 AM아침에 해서 저녁에 먹는 밥이죠??
저는 남편이 저녁 먹고 오는 날은 아침에 밥해서 뜨거울때 한사람씩 다 공기에 담아 뚜껑 덮어
식탁구석에 놔뒀다가 저녁에 렌지에 뎁혀 먹여요.
안상하던데요.
물론 한 숟가락이라도 침이 묻은 수저가 닿으면 안돼요.
그렇게 수저가 닿은 밥은 맛없어도 냉장고에 두고요.2. 쏘나티네
'05.7.14 12:04 PM저도 쿠쿠압력밥솥 10인용이 있는데요, 코팅네솥이 조금 불안해서 요즘 운틴무쇠솥에
밥하기 시작했구요. 남은 밥은 쿠쿠안에 쏙 들어가는 스텐으로된 밥통을 구해서 쓰고있는데
뚜껑으로 덮어 쿠쿠에 보온으로 보관하니 밥맛도 처음과 많이 다르지 않아요.
동네에서 조금 큰 주방용품 가게에 가시면 구할수 있구요.좀 작은 싸이즈도 있어요...3. 김흥임
'05.7.14 12:07 PM - 삭제된댓글전 밥통에 묵은 밥을 참 안좋한느지라..
아침 한끼 새밥지어 방학중인 대딩딸놈과 제 점심밥은 아침밥 푸면서 공기에 퍼
뚜껑덮어 침대 이불 한장 개켜 사이에 묻어 둬요
점심 정도는 딱 먹기 좋은 온도의 기분 좋은 밥맛 그대로 유지 됩니다.
저녁은 다시 새밥요^^4. 분홍돼지
'05.7.14 12:08 PM저두 조그만 스텐밥통에 넣어서 보관해요..
그냥 식탁위에 뒀다가 먹을만큼 떠서 전자렌지 돌리기도 하고
밥솥안에 물조금넣고(정말 조금만요..잘못하면 밥통이 물에 다 잠기는 사태가 벌어져요^^)
밥통째로 넣어서 보온시켜요..울엄마가 늘 하시는 방법이에요.
하루종일 보온 안해도 되고 식사 한두시간전에 보온시키면 괜찮아요..5. 초록
'05.7.14 12:16 PM운틴솥에서 밥퍼서 사기 냉면기로 옮겨서 보관하구 있어요.
저녁에 한 밥 식탁위 아침까지 그냥 뒀다 먹는데 아직까진 괜찮던데요.
날이 무더워지면 밥 안 남기게 조금씩 해 먹어야죠.
그래도 먹고 남은 밥은 하룻밤 지나얄꺼 같으면 냉장하던지...
그 담날 새밥 할때 위에 얹어서 뎁혀 먹구요.6. 파리의 유령
'05.7.14 12:34 PM전 묵은밥을 워낙에 싫어 하는지라
매끼 새로 밥하는데요.. 두식구 밖에 안되서 뭐 쌀씻고 전기밥솥에서 20분이면 되니까요..
쌀씻을때 손에 물닿는거 싫어서 거품기로 하는데.^^:
뭐 것두 귀찮으시면은 미리 쌀 씻어 두셨다가 물만 부으심이 어떨지..7. 해진맘
'05.7.14 12:48 PM조그만 통에 찬물 받아놓고 솥을 거기다 좀 담가뒀더니
저녁에 한 밥 아침,점심 까지 괜찮았어요.8. 뿡뿡이네
'05.7.14 1:39 PM저는 엄마가 쓰는 방법을 그대로 쓰는대요,
휘슬러압력밥솥에 밥하고 (전기압력보다 빨리 되니까요) 밥이 남을것 같으면 전기압력밥솥에 보온눌러서 거기 담아놔요.. 요즘은 전기압력밥솥 보온도 "압력"이 되어서 그런지 밥맛이 변하거나 하는건 없는것 같아요.9. 홀로살기
'05.7.14 2:14 PM저는 지퍼락 작은통에 옮겨담아 뚜껑덮구요
밥통안에 솥은 빼버리고 '보온'으로 유지시킨 뒤 지퍼락 통째로 넣어놔요
전 자취용이라 젤 작은 전기밥솥인데요 햇반사이즈 2개정도 통은 들어가요
그렇게 넣어두면 다음날 낮까지도 괜찮던데요~
수분도 전혀 안날라가고 거기서 꺼내면 그때서야 뚜껑에 물이 송글송글 맺히더라구요 ㅋ10. 박가부인 민씨
'05.7.14 3:03 PM옹기찌게냄비에 담아놓거나 뚜껑이 있는 파이렉스 그릇에 담아놓아다가 데워서 먹거나 그냥 먹어요
11. 혜경
'05.7.15 6:08 AM타파에서 나온 베이지칼러의사각형통이 있는데 이중에요.
속그릇엔 구멍이 송송나있고...뚜껑도 있고..
전 돌솥에 밥을 하는데 뜨거울때 타파통에 옮겨닮고 김이 날라간후 뚜껑을 덮어 그냥 식탁위에 보관해요.약 이틀정도 갑니다.
우선 밥을 보관하시려면 속에서 물방울이 안생겨야하고 그것이 고이지않도록해야합니다.물이 고이면 밥이 삭거든요12. 무쇠소녀
'05.7.15 10:04 AM저희엄마께서도 쏘나티네님처럼 뚜껑있는 스텐용기 쓰세요.
전, 매끼니마다 밥을 새로 해먹는데, 어쩌다 밥이 남으면 뚜껑있는 사기밥그릇에 넣어서 밥통에 보온해요.
그냥 보온하는것보다 밥맛이 괜찮거든요.