저는 이 머핀이 잘 안됩니다.
어제 두번째 시도를 해봤는데...
분명 오븐에선 돔형처럼 동그랗고 이쁘게 부풀어 오르더니
꺼내서 식히면 부풀어 오른 형태 만큼 꺼져버립니다.
저도 이쁜 형태로 머핀을 만들고 싶은데...
모양이 영 아니예요.
마트에 파는 유산지컵을 사용했는데 반죽을 넣고 굽는 과정에서 모양이 옆으로 퍼져버집니다.
넓적한 빵모양...사진을 올리면 이 답답함을 더 잘 표현할수 있을텐데...집에 사진이 있어서요.
혹시 컨벡스를 다들 사용하시던데...제가 가지고 있는 가스오븐에선 잘 안되는건가요?
아님 저의 반죽과 유산지컵에 문제가 있었던 걸까요?
멋지게 만들어 져야 선물을 할텐데...
어제 만든건 우리 가족끼리 다 먹어 치우고 있습니다.ㅎㅎ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
남들 다 쉽다하는 머핀말인데요...
흰나리 |
조회수 : 1,158 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-11 12:24:13
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 쌍둥맘
'05.7.11 12:40 PM머핀틀을 쓰셨는지요? 안쓰셨다면 틀이 없으면 옆으로 퍼져요.
머핀믹스를 사용하신게 아니고 반죽을 직접하셨다면 밀가루 넣고 넘 오래 치대셨나요? 흰나리님 글로만 봐서는 잘 모르겠네요.2. 올망졸망
'05.7.11 1:54 PM쌍둥맘님 말씀처럼 머핀들안에 유산지컵을 넣어서 쓰셔야 해요.
안그러면 당연히 옆으로 퍼집니다.
그리고 부푼만큼 꺼진다고 하셨는데..
아마 머핀 속까지 충분히 익히지 않은게 아닐까요??
물론 생반죽은 안보여도 반죽에 힘이 붙을정도로 익지 않았다면
식으면서 꺼지는 경우가 있어요.3. yuni
'05.7.11 2:15 PM윗분들 말씀대로 머핀틀 안에 유산지를 넣고 사용하셔야 합니다.
그리고 조금 자세하게 보충설명해서 올려주시겠어요?
몇센티 지름 유산지를 썼는지, 온도는 몇도에 몇분 구웠는지, 오븐은 어느제품인지등...
고수들은 대강 그 환경만 들어도 실패원인이 감이 오거든요 (전 고수는 아닙니다만 실패할 경우
고수들이 그걸 꼭 물어보더군요. ^^)4. 베이글
'05.7.11 3:46 PM^^...유니님..넘 재밋으세요~~~
5. 쿠키걸
'05.7.11 4:46 PM제가 여기다가 머핀만드는 과정을 올려놓았어요..
한번 보시고 참고하세요..^^
http://www.somcci.com/bbs/view.php?id=study&no=106. 흰나리
'05.7.11 11:18 PM윗님들 정말 감사해요.
님들 말씀처럼 제가 머핀틀 없이 유산지컵에다 반죽을 넣고 굽다보니 실패한것 같구요....
올망졸망님 말씀처럼 충분히 익지 않아서 그런것도 같습니다.
쿠키걸님의 훌륭한 레시피도 잘 보았습니다.
참고해서 다시 만들어 볼께요.
근데...몇도에서 얼마정도 구워야하는지 쿠키걸님 갈쳐주세요.
쌍둥맘님 머핀반죽을 사면 더 쉽게 하나요?
박력분 사둔게 넘 많아서리....
머핀 반죽은 그냥 물 붓고 저어주기만 하면 되나봅니다.
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