어젯밤 11시40분부터 김 오른 아올다시루에 콩찰편을 찌려고 올렸는데요,,
새벽 2시가 넘어가도록 이놈에 찹쌀가루가 영 익을 생각을 안합니다.
그래서 결국 가루상태로 두고 출근했는데, 아직도 뭐가 잘못됐는지 모르겠네요..
책에 나온대로 김오른 시루에 40분 찌고 20분정도 뜸 들이고 했는데, 젓가락으로
찔러보니 속에서부터 가루가 묻오나오는데요,,
아무래도 버려야할듯 싶은데, 재료가 너무 아깝네요,,
혹시 오늘 다시 쪄도 괜찮을까요?
아웅..
제발 떡이란 놈이 웬수같이 느껴지지 않기를...
울 딸래미가 떡보라서요,,
요리물음표
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콩찰편이 안 익어요..ㅠㅠ
★뽕례쵝오★ |
조회수 : 781 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-06-20 10:15:18
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 아비리
'05.6.20 10:30 AM찰떡 안 익은거 압력솥에넣고 쪄 보세요
전기 압력솥도 괜찬고 일반 압력솥도 괜찬아요
솥밑에 물넣고 찜 채반 넣고 그위에 덜익은 떡 넣고 푹 찌세요
물은 적지 않게 넣으시고요2. 초록
'05.6.20 11:15 AM찹살가루는 찰기가 많아서 김올라오기가 맵쌀보다 어려워요.
김오를 틈을 주기위해 살짝 손으로 찹쌀가루를 쥐었다가 찜틀어 올려 놓아요.
그냥 가루만 와르르 쏟아 넣지 마시구 약간 덩어리 덩어리 지워 놓아 보세요.
찹쌀가루 물 많이주면 정말 떡될껄요?3. 아비리
'05.6.20 3:24 PM제가 알기로는 찹살은 물 안줘요
멥쌀은 차지라고 물을 주지만 찹쌀은 물주면 죽대요4. 뿌요
'05.6.20 3:30 PM저도 콩찰편 2시간 동안 쪘습니다.
모양도 다 필요없이 이리저리 뒤집에 가면서 ....
찰떡은 정말 찌기가 힘들어요.5. july
'05.6.22 9:36 PM전 요즘 떡 배우러 다니는데 15분이면 다 익던데....
양이 얼만큼이었는지...
너무 높게 쌓아서 그럴수도 있구요...
찰떡은 양이 많을때는 주먹 만한 크기로 한번씩 쥐어서 놔줘면 중간중간사이로 김이 올라와
잘 쪄지는데 ...
모양내는 떡은 한꺼번에 너무 많은 양 하지 마시구요..
조금씩 시루를 하나 더 얹던가 해햐 한답니다.
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