엄마가 이른봄에 고추장을 집에서 담가 주셨어요.
항아리에 놓으니 곰팡이가 껴서 한 겹 거둬, 시판 고추장을 바르면
괜찮다고 하기에 한 국자 떠 발라 베란다에 두었어요.
진짜 곰팡이가 안펴서 방치...
어느날 열어보미 고추장 색깔이 된장 색깔이 나더라구요.
엄마가 주셨을 땐 색깔이 참 고았거든요. ㅜ.ㅜ
문제는
어제 고추장 색깔 이상한 데는 걷어서 다른 플라스틱 통에 옮겨 담았어요.
냉장실에 두려구요.
근데 깜빡하고 뚜껑을 닫은 채 싱크대 위에 두었더니...
고추장이 스물스물 기어나오더라구요.
ㅠ,ㅠ;;
엄마한텐 미안해서 못 물어보겠구요.
끓어넘치는 고추장 어떡하나요?
그리고 집에서 담근 고추장 어떻게 보관해 드세요?
알려주시면 감사하겠습니다. ㅠ.ㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추장이 이상해요~ㅜ.ㅜ
ToTo |
조회수 : 1,426 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-25 14:25:40
Say Cheese (oklucia)안녕하세요? 전 김혜경 선생님께서 조선일보(인터넷)에 요리 연재하실 때 부터 왕팬이었는데 책에 이어 다시 여기 82cook에서 만나니넘넘 반갑네요. ..
- [요리물음표] 냉동실에 햇콩이 많은데.. 2 2007-11-02
- [요리물음표] 미니오븐 사용하시는 분.. 5 2006-10-12
- [요리물음표] 코스코에서 산 아끼바레.. 7 2006-05-11
- [키친토크] 남편의 생일 8 2006-09-22
3 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'05.5.25 2:35 PM얼렁 뚜껑 닫아 냉장고에 넣으세요.
날씨가 더워서 끓어오르는 겁니다.
휘~~ 저어 가스를 빼고 냉장고에 넣으시면 됩니다.
표면이 된장색처럼 시커멓게 변한건 말라붙어 그런거니 먹는데는 좀 뻑뻑하지만 괜찮습니다.
어머님이 담궈주셨다니 정성이 가득할텐데 조심해 드셔야지요.
다 드실때까지 냉장고에서 보관하세요. 용기가 크면 김치냉장고도 괜찮습니다..2. 잎싹
'05.5.25 2:37 PM끓어넘친 고추장 먹어도 상관없어요.
냉장고 보관이 젤 좋더데요.
고추장위에 비닐깔고 소금으로 눌러줘야 하는데
매번 귀찮아서 전 냉장고 보관합니다.
도움이 되실런지......3. ToTo
'05.5.25 2:59 PM감사합니다. 흐흐흐 엄마에게 넘 미안해요. ㅜ.ㅜ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N