요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
요구르트를 제조기없이 만들수 있다고 하던데 알려주세요
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1. piona
'05.5.20 11:23 AM - 삭제된댓글우유 천미리에 불가리스 한병을 넣고 실온보다 약간 높은 온도에 둔다가 주 내용인데,
이 정도라면 먼저 검색을 한번 해보시는게 나을거 같은데요.
그리고 질문은 q&a에 하시는게 맞구요2. 레몬트리
'05.5.20 11:40 AM재료 : 우유 1000ml , 불가리스 플레인 1통
방법 : 우유를 불가리스 양만큼 덜어 내시고 불가리스 요구르트를 넣어주세요. 입구를 눌러 닫아 주시고 주방 가스렌지 옆에 24시간에서 48시간 정도 놓아 두세요.(48시간이 적당할 것임) 두부처럼 굳어졌을때 바나나 다섯개와 요구르트 1000ml를 넣고 믹서기로 돌려 딸라 마시면 자연산 요구르트 입니다. 계속적으로 만들어 드실려면 1000ml 요구르트에서 1/5 가량 남겨 1000ml우유에 위와 같은 방법으로 하시면 됩니다. 드시다 남은 요구르트는 냉장실에 밀봉하여 드시면 오래드실 수 있습니다. 시큼한 냄새가 나야 진짜 자연산 요구르트 입니다. 처음 드실 때 많이 드시면 설사로 고생합니다. 장 청소 집에서 만드는 요구르트 짱 입니다.3. 다현맘
'05.5.20 11:43 AM다음싸이트에 나와 있던데......
우유를 전자레인지 강으로 2분 돌린후 시중에서 파는 마시는 요구르트(불가리스등등)를 넣고 보온병에 두고 순두부처럼 걸쭉해 지면 냉장고에 차갑게 보관해서 마시면 됩니다.4. 장쇠엄니
'05.5.20 12:01 PM재료:시판우유 1000m에 분유 (애기들먹는분유or전지 분유)5Ts를 넣고 삼중바닥 남비에서 따끈하게 데운다음 (끊이면 안됩니다)시판되는 요플레1개를 넣어 휘저어서 하루저녁(7-8시간) 두면 연두부 상태가 됨니다.이것이 플레인 요플레인것이지요
뭐 여기다 꿀+과일이나 딸기쨈+견과류를 넣어 잡수시면 시판돼는 요플가됩니다5. 피칸파이
'05.5.20 1:43 PM저는 우유 1.5L에 불가리스 1병 섞어 오븐에 40도에서 6시간 놔둡니다.
보통 100도 이하는 안맞춰지는데 요쿠르트 자동 코스 (또는 발효 코스) 에 두면 됩니다.
저희 집 오븐은 요쿠르트 코스가 5시간이라 끝나고 1시간 더 합니다.
끝나고 나서도 오븐 안에 그냥 놔 두었다가 냉장고에 넣어두면 맛좋은 요플레가 됩니다.
딸기잼, 복숭아잼, 칵테일 통조림 등 여러 가지 번갈아 가며 넣어서 아이들 주면 잘 먹어요,