매운홍합볶음 저도 하려고 보니까..
청주 한숟갈이 필요하더군요..
미정 대신 넣어도 될까요?
그리고...미림은 대체 어디 팔까요?..일전에 미림 질문했었는데..
주로 미정만 팔고..간혹 미향..
미림 파는곳은 안보여요 ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
청주 대신에 미정 넣어도 되나요?
anne |
조회수 : 1,516 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-17 12:59:24
- [요리물음표] 설탕 맛이 다른가요? 3 2008-02-14
- [요리물음표] 약식할때 물 조절을 어.. 3 2007-12-25
- [요리물음표] 원할머니에 샐러드 소스.. 2 2007-06-27
- [요리물음표] 피클 만들때, 피클링 .. 4 2007-06-18
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 달콤과매콤사이
'05.5.17 1:05 PM미림은 주류코너에 있어요. 알콜함유량이 미정.미향 이런거 보다 많아서...
가격도 주세가 포함되어서 2배정도구요.2. remy
'05.5.17 2:54 PM미림이나 미정이나 미향이나 비슷한건데요, 이 맛술에는 당분이 첨가되어 있어요.
그래서 원래 레시피에 청주를 넣게 되어있으면 청주를 넣으시구요,
대신 맛술을 넣으시려면 설탕의 양을 약간 줄이세요..
또, 원래 레시피에 맛술을 넣게 되어있는데 난 청주를 넣겠다.. 하시면 설탕을 약간 첨가하셔야 합니다.
적은 분량의 요리에는 큰 영향을 미치지 않지만,
갈비찜이나 그런 많은 양의 요리를 할때는 설탕이 미치는 맛도 있으니까
왜 레시피대로 했는데 맛이 안날까~ 하지 마세고, 청주와 맛술을 교채해 쓰실때는 설탕의 양도 같이 조절하세요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N