쌰브샤브 소오스어케 만드는지..초보..

[chelsea]

간만에 아주오랜만에 샤브샤브를해서
울 아이들 먹이과ㅏ..나도 먹고..
그런데 쏘오스 만들고,,육수 만드는것이 아무리 기억할려해도 안나네요..

땅콩쏘스,간장쏘스 두가지가 있었는데...
그리고 육수..

경험맘님..
훈수 부탁드립니다.

그리고 땅콩크림은 어떤브랜드가 더 맛나는지도 알려주시면..
할인매장가서 헤매지 않고 고민하지 않고 바~로 사서 나올려구요..

[graffiti]

제가 샤브샤브를 좀 좋아해서 자주 만들거든요.. 그냥 제가 만드는 법 알려드릴께요~^^

1. 육수 - 다시마랑 무우를 넣고 가장 약한 불로 뭉근하게 끓입니다. 대략 30분정도 우리신 후 불을 끄고 가다랑이포 (만일 있으시다면.. 없으면 생략하셔도 되요)를 넣어 우려주세요. 그 다음 거즈에 걸러 맑은 육수를 만드시면 되요.

2. 폰즈 소스 - 다시마 국물 2/1cup, 청주 2T, 간장 2T, 식초 2T, 무즙 듬뿍, 실파, 통깨, 레몬즙 적당량을 넣어 섞어 줍니다.

3. 참깨 소스 - 참깨 6T를 먼저 믹서에 갈아 놓은 후 땅콩 버터를 4T 섞고 거기에 다시마 국물 2/1cup, 양파즙 1T, 청주 1T, 간장 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1t, 소금 2/1t를 넣어 섞어 주면 고소한 참깨 소스가 완성됩니다.