양념치킨의양념은 어떻게 만드나요?

[빠져봅시다]

며칠있으면 조카아이들이 온다는데 양념치킨을 집에서 만들고 싶어요. 양념좀 가르쳐 주세요

[른~]

최고의 요리비결에 나온것인데,, 맛있게 되더라구요..

재료
* 주재료 - 닭 다리 9개
* 닭 밑간 - 진간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 생강 1작은술
* 양념장 - 진간장 5큰술, 고추장 2작은술, 설탕 3큰술, 꿀 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 식초 2큰술, 핫소스 1작은술, 다진 양파 1/2컵, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1큰술
* 그 외 - 식용유 적당량, 물 1/2컵

* 이렇게 만드세요 *

< 닭고기 손질 + 밑간 >
1. 닭은 비스듬히 칼집을 넣는다.
2. 밑간 - 진간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간으로 밑간 한 후 재워둔다

< 지지기 + 양념장에 조리기 >
1. 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤를 노릇노릇하게 지진다.
* 식용유는 넉넉하게 두르세요! 닭기름이 식용유에 녹도록~
2. 지진 닭은 체에 밭쳐 기름기를 걷는다
3. 냄비에 양념장을 준비한다.
(양념장 : 진간장 5큰술, 고추장 2작은술, 설탕 3큰술, 꿀 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 식초 2큰술, 핫소스 1작은술, 다진 양파 1/2컵, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1큰술)
* 핫소스를 넣어야 감칠맛이 난답니다~

4. 냄비에 양념장을 만들어 끓이다가 지진 닭을 넣어 조린다
- 중간불에서 뚜껑덮고 40분 (양념장이 졸았는데 닭이 안익었으면 물 1/2컵을 나누어 넣어가며 조린다)

5. 통깨를 얹어 담아낸다.

위 레시피대로 하면 좀 짭니다. 분량을 조금 줄이세요....

[른~]

다진 땅콩 올려도 맛있어요....

[빠져봅시다]

감사합니다.