골드라벨로 거품내려면..보통의 생크림하고는 방법이 다른가요?

[김현주]

어찌저찌 티라미스를 만들긴 만들었는데..

전 휘핑하는게 영 안되네요.
요리법 사진에는 단단해보이는 거품인데 (사진에선 생크림으로 거품냄..)
전 핸드블렌더로 아무리 해봐도 그런 거품이 안나네요.

골드라벨로 거품을 낼땐
걍 블렌더로 저어주기만 하면 안되는건가요?

가당제품이라서 설탕 안넣고 그냥 하는걸로 알고 있는데.

그릇을 차갑게 해서 했는데도 영..안나네요.
제가 얼음을 깔아놓고 안해서 그런걸까요?

그릇도 넓은 곳에다가 했는데 이것도 영향이 미치는건지
고수님들 답변 부탁드릴께요..

[jasmine]

그릇은 넓은 것보다 깊은게 쉬워요.
아, 핸드블렌더로는 좀...어려워요. 거품기채가 딸려있으면 그걸로 교채하면 되는데. 없나봐요.
아무 것도 없으면 크림, 그릇을 모두 30분쯤 냉동시켰다가 얼음 깔고 손으로 치세요.

[지성조아]

맞아요...골드라벨 거품잘 안나요...ㅜ.ㅜ
저두 얼마전에 생크림켁하는데...속터져 죽을뻔했어요.
파우더슈가를 들이부었더니 좀 나았는데...그 화학적 단맛이라니...꽥~~~
전 이젠 휘핑크림류는 다신 안쓸려구요.
대신 생크림은 슈가파우더 한큰술만 넣어주면
정말 빳빳하게 일어나거든요.
맛도 훨씬 고급이구..(더 비싸니 당연한가..^^;;;;)
웬만하면 우유로 만든 생크림쓰세요~~^^

[morihwa]

골드라벨이 생크림보다 휘핑하기가 더 쉬운데 이상하네요.
핸드블랜더로는 어떤거라도 잘 안됩니다.
핸드믹서가 더 좋아요.

골드라벨은 그 자체로도 달아 슈가파우더 일체 넣지 말고 해 보세요.
물기 전혀없이하면 한번도 실패한적 없었거든요.

남은것은 냉동했다가 사용할 때 약간 얼음 버석거릴 때 새것 조금 섞어 다시 휘핑해서 쓰면 됩니다.

맛으로 비교한다면 생크림이 역시 우위죠.

[바닐라]

저도 골드라벨이 훨씬 쉽던데 핸드 블랜더말구 핸드믹서(제과용)으로 하시면
실패없이 발 올라와요..그리고 생크림은 동물성는 맛은좋지만 (뒷맛이 고소함)
유효기간4일에 초보가 하기에는 쉽지 않아요 휘핑크림 휘핑하실때 럼주 한깍지 넣으시면
개운한 맛을 내요..