에고에고 지난 주말 하나로에서 조기를 샀어요..
신랑이 조기를 무지 좋아해서 냉동실에 쟁여놓구 한두마리씩 구워주곤 하는데
어제는 조기조림을 좀 해달라고 하네요...ㅠ,ㅠ
생선조림이 잘해두 비린내가 나잖아요..
제가 생선을 별로 좋아라 안해서뤼 그냥 구워는 먹어도 조림은 한번도 안해봤거든요?
그래서 그런데 무넣고 하는 조기조림좀 알려주세요..
이걸 과연 퇴근하구 집에가서 해먹을수 있을까나여?
사실 결혼5년차인데 친정이 바로 옆이라 주말에만 겨우 음식을 해먹거든요..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
비법좀 전수해 주셔요..(조기조림)
실이랑 |
조회수 : 1,095 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-01-07 10:48:15
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 왕바우랑
'05.1.7 3:23 PM저희는 제사지내고 난 후 찐 조기를 매콤하게 조려먹거든요..(경상도 식인가?) 무는 안들어가는데...
우선 비늘은 다 제거하신거죠?
뚝배기나 밑바닥이 두툽한 냄비에 넣고, 물 1컵 정도, 마늘다진거 1큰술, 고춧가루 1큰술,
청양고추 송송썰어서 넣고 끓여요. (매운거 좋아하시면 가감하시고요.)
바글바글 끓을때, 파 송송, 조선간장으로 간을 맞춥니다.
뚝배기속에 조기에 물기가 자작자작하게 되었을때 먹으면 밥도둑인데...
그냥 저희가 먹는 방법이고, 제입에 맛는 맛이라... (한 20분 소요되요.)
다른 님들이 더 훌륭한 비법 전수해주실꺼예여...2. 실이랑
'05.1.7 4:40 PM신랑이 매콤한걸 좋아하는데 감사합니다..
오늘 저녁에 꼭 성공할께요..^^
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