레몬쥬스요~

[고미]

코스트코에서 파는 레몬쥬스요. 노란 통에 초록색 뚜껑 있는 거 말이에요.
그거 레몬즙 대용으로 쓸 수 있나요?
음식하다 보면 레몬즙이 필요할 때가 있잖아요.
근데 레몬을 일일이 짜기가 귀찮아서리...

[이론의 여왕]

저도 그거 씁니다. 용량이 커서 빨리 없어지진 않네요.^^
가끔 진짜 레몬이 집에 있으면 그걸 쓰지만, 시판되는 농축 레몬즙도 별 이상 없습니다.
특히 닭고기에 살살 뿌리거나 케익에 향을 더하기 위해 몇 방울 넣을 때, 즉 소량만 필요할 때 아주 간편하죠.
단, 분량은 생레몬즙보다 좀 적게 넣으셔야 해요.

아, 그리고 레몬케익 만들 때는 생레몬을 쓰시는 게 좋습니다.
농축레몬즙을 넣으면 향도 덜하고 자칫 쓴 맛이 날 수 있거든요.

예전에 코스코에서 팔던 초록병에 든 레몬즙은 2큰술이 레몬 1개 분량이라고 한 것 같은데,
Lazy Lemon에는 그냥 농축레몬즙으로 만들었다는 말만 나와있네요.

[고미]

네. 그렇군요.
며칠 있다가 코스트코 가서 한 병 사가지고 와야겠네요.
답변 감사합니다.