냉면 육수 정석대로......

[lyu]

친구가 멀리서 식당을 합니다.

도와 줄 수도 없고 경험도 없는 친구 생각 할 때마다 가슴이 아리네요.

아까 전화로 아무래도 주방에서 만드는 냉면 육수가 마음에 안 든다고

저 나름대로 만들어 볼 거라고  하는데요,

무어라도 있어야 시도라도 해 보지요.

너 밖에 믿을 데가 없다, 인터넷에 찾아 봐 줄럐?

그러는데

누구 죽이는 냉면 육수 비법 비스무-리 하게 라도 알려주심

그 친구 조금 자고 조금 먹고 비법 알아내라고 할 께요.

무엇무엇 넣고 얼마나 끓이는지 알려주심?

웬수네요. 미워할 수 없는 저의 웬수 입니다. 갚아야 할 빚도 많은......

[뽀로로]

정식으로 하자면 김치 국물과 갖은 종류의 육수를 섞는 걸로 알고 있습니다만...
소고기 양지머리, 멸치국물, 닭뼈로 우린 육수, 김치도 동치미, 열무, 배추김치 국물에다가 배즙, 고명으로 얹는 오이를 절인 촛물을 섞는다네요. 무지하게 많죠? 헥헥...

[young cho]

맛자랑이라는 싸이트에 가보세요 냉면육수 만드는법이 자세히 나와있어요
www.matjarang.com

[lyu]

흑흑 감사합니다.
지금 온갖 사이트 뒤지는 중입니다
좔좔 적어서 문자로 넣어 줄랍니다......

[마이드림]

사골로 냉면육수내면 맛나다고 하던데여~