묵을 말리려면 어찌해야할까요?
떡 처럼 쫀득쫀득 하게 하고 싶은데...
그냥 잘라서 두면 되나요?
요리물음표
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묵 말리기
이해리 |
조회수 : 3,003 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-07-30 17:03:18
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 에이프런
'04.7.30 6:07 PM어떤 묵인지요
시판용 도토리묵의 경우 그 맛 안나요
혹시 홈메이드라면 또 모르겠구요
그러고 청포묵도 되긴 해요
말리는 것은 얇게 썬다음 채반에 널어 햇볓에 말리심 잘 마르지요
요즘 날씨는 건조 하고 화창해서요2. 이옥희
'04.7.30 10:37 PM묵을 바짝 말려서 보관했다가 요리할 때 씻어 두면 불려집니다.
그냥 어정쩡하게 마른 상태로 조리하면 속이 물컹 할 겁니다.
그리고 여름에 묵 말리기 힘들것 같은데요. 마르는 도중에 쉴것 같아요.
강한 햇빛에 널면 쩍쩍 갈라질텐데...
쌀강정용 쌀도 그렇고 육포도 마찬가지로 여름에는 말리다가 쉬더라구요.3. 아름다운그녀
'04.7.31 11:34 PM맞아요ㅠㅠ
저도 선생님 책보구 묵잡채 하려구
도토리 묵 샀는데...
꽤 줬는데...
말리고 나니 쉬어 있네요.
크~ 넘넘 아까왔어요.
근데 도토리묵이 쉬면
파래지나요? 잉크 묻은 것 같던데...
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