버섯 어떻게 씻어 드세요?

[모래주머니]

전 버섯이 유기농이라고해서 그냥 흐르는 물에 한번 슥~헹궈서 요리에 사용하는데요.
그래도 되는건지 항상 궁금해서요.

[짱여사]

저도 버섯요리 할때마다 하는 고민이네요.-.-;

[쵸콜릿]

버섯은 안씻는게 좋다는데요.
수용성 영양분에 물에 씻겨 내려간데요.
그래서 전 안 씻어서 먹은데...괜찮겠죠 ^^;;

[산나]

시숙부님께서 버섯농장을 하십니다.
버섯 종균 접종 후 수확 때 까지 몸에 유해한 약품은 전혀 안쓴답니다.
오로지 지하수만 뿌려주지요.
가끔 버섯파린가 뭔가 하는게 생기면 그것 때문에 약품을 쓰는데
것두 크게 해로운게 아니라고 들었습니다.
저희는 갓 딴 버섯을 날로도 먹은걸요.

그런데 생산지에선 문제가 없는데 유통과정에선 어떨지 모르겠어요.
처음부터 포장상태로 유통되는건 괜찮지만
풀어놓고 파는건 먼지 같은게 있지 않을까 싶네요.

그래도 전 마트에서 사서 씻지 않고 그냥 요리해요.

[쑥쑥맘]

표고만 공기중에 그냥 재배하는 거라 흐르는 물에 살짝 씻고,
나머지 버섯들은 무균실에 재배하는 거라 깨끗하다고 들었습니다.

버섯들 씻으면 물에 젖어서 맛 없어용

[재은맘]

저도 버섯은 씻지 말라고 해서..그냥 쓰는데요?

[iamchris]

버섯 정말 그렇지요.
안씻어먹어도 된다고 하는데 워낙 속고만 사는 세상이라 썩 믿기가 어렵더군요.
근데 버섯에 농약을 안친다면 마트 등에 무농약버섯이라고 따로 있던데
그거랑은 또 뭐가 다른가요. 누구 속시원히 말좀 해봐줘요~~~ -_-

[빈수레]

전 양송이만 빼고 모든 버섯을 흐르는 물에 한번 헹굽니다, 먼지 닦여지라고.
양송이는 어차피 갓부분은 얇게 껍질을 벗기니까, 항상 날로 먹지마는 안 씻어도 된다고 생각하구요. ^^;;;

[candy]

마사"도 붓으로 살짝 먼지 털어내고 요리하더라구요~
전 흐르는 물에 살짝 씻어쓰지만요~^^

[김혜경]

맞아요...마샤가 그러더라구요...붓으로 털어서 요리하라구...