오늘도 역시 여러분의 도움이필요합니다
쇠고기장조림할때 핏물은 어떻게 하세요? 예전에는 그냥 했는데 오늘 갑자기 궁금해져서요...
선배님들, 알려주세요오오오~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
장조림할때 핏물을 빼나요?
김수열 |
조회수 : 1,898 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-05-28 18:21:06
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 갑자기선배
'04.5.28 6:25 PM저는 빼는 것으로 아는데요, 잠시 핏기 가실 정도 담갔다 버리고서 장조림합니다.
2. 엘리사벳
'04.5.28 8:26 PM잠깐 담가 핏물을 뺍니다, 그리곤 끓는 물에 넣어서 하지요,.
국물맛을 위주로 할때는 찬물에, 고기를 먹을땐 끓는 물에 넣어
조리하는것이 방법이라고 들었어요.3. 다혜엄마
'04.5.28 9:55 PM전 핏물 안빼고 했는데...
칭쉬에서 선생님이 핏물 빼라느 말이없어서 안뺏다는...
근데 아주 잘 되었어요..맛두 좋았구요..^^4. 음...
'04.5.28 10:39 PM저는 장선용선생님이 핏물 빼라고 하시길래 핏물 빼고 하는데요...
아무래도 안 빼고 하면 좀 찜찜하더라구요...5. 티나
'04.5.28 11:59 PM저두 아주 잠깐 빼구 하거든요..그런데 엘리시벳님처럼 끓는 물에 안넣구요 첨부터 같이 넣어서 하거든여..움..그래야 하는거였나요?^^;
6. 이영희
'04.5.29 1:08 AMㅎㅎㅎ 일단 고기는 말이 없어도 핏물 빼죠. 간장에 하시니까 잘모르지만 일단 빼시는게 좋아요....
7. 블루베리
'04.5.29 11:02 AM국을 끓이거나 장조림을 할때 먼저 끓는 물에 고기를 한번 데쳐내어 하면 깔끔하더라고요.
8. 1212
'04.9.13 10:57 PM핏물은 3시간이 기본인 걸로 아는데요.
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