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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

닭육수로 할 수 있는게 뭐가 있을까요?

| 조회수 : 679 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-05-24 19:00:46
닭살은 발라내고 남은 뼈와 뼈에 붙은 살들이 있는데요
이걸로 육수를 한번 우려 볼까 합니다.
근데 그 육수로 뭘 만들어 먹을수 있는건지 당췌...생각이 안나요.^^;;;
뭘 하면 좋을지 힌트좀 주세요.
그리고 느끼하지 않게 냄새 안나게 끓일 수 있는 방법도 알려주심 더 감사하겠습니다.^^
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '04.5.24 7:13 PM

    치킨스탁이 들어가는 모든 요리.....
    스튜, 스프, 그라탕 베이스, 덮밥소스, 짬뽕, 잡탕 등 중국요리에,
    해물밥, 굴밥, 홍합밥, 콩나물밥 지을때.....헉헉~~~

    육수낼때, 월계수잎이나 대파 흰부분, 통후추, 마늘 정도 넣으면 됩니다.

  • 2. 나나
    '04.5.24 7:19 PM

    마늘,파,양파,술 약간,후추 약간 정도만 넣고,
    한식 스타일로 국물내신다면..
    각종 국물 있는 중식,양식 요리는 물론..
    칼국수,수제비,찌개 국물 등으로 이용하시면 좋아요.
    국물이 진하면,그 국물에다 죽끓여 드셔도 좋아요>,<

  • 3. soso
    '04.5.24 9:48 PM

    떡국을 끓여먹어도 맛있던데요..^^

  • 4. coco
    '04.5.24 11:20 PM

    오...그렇군요.고맙습니다.꾸벅...

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