요리법에 가끔 굴소스가 한큰술씩 들어가서 어떤 작용을 하는지 한번 사보았는데, 맛을 잘 모르겠어요. 꼭 넣어야 하는지도 모르겠구요. 없으면 생략하겠지만 그래도 집에 있으니까 활용을 하고 싶은데 어떤 요리에 넣어야 하나요?
요리물음표
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굴소스는 어떤 요리에 사용하나요?
황정옥 |
조회수 : 1,035 |
추천수 : 10
작성일 : 2004-03-13 04:56:17
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 솜사탕
'04.3.13 7:59 AM화학 조미료가 많이 들어있어요. 그래도 맛때문에 이용을 하는데... 맛에서 차이를 못느끼시겠다고 하시면, 그냥 사용 안하심이 좋을듯 해요.
가끔.. 화학조미료가 좀 필요한 느낌이 들때(중국요리에서), 티스푼 정도로 조금 넣어주면 전체적인 맛에서 감칠맛이 돌거든요.
저도 굴소스 가지고 있고.. 가끔 사용했는데... (전 그 굴소스 맛을 좋아하는 편이거든요)
사용하시는 분들도 아시면서 사용하셨으면 좋겠어요. 그래야 용량을 필요없이 많이 쓰시지 않게 되겠죠.2. sca
'04.3.13 10:36 AM저는 주로 볶음 요리에 많이 쓰게 되더군요....
짬뽕 국물에도 넣고요...3. 주노미
'04.3.13 3:10 PM저는 볶음밥에도 넣고 모든 어묵 볶음이나 감자 볶음 등등에 응용을 하죠
물론 솜사탕님의 말씀처럼 MSG땜시 많이 쓰진 않치만 티스픈으로 하나 정도 넣으면
맛이 감칠맛이 나더라구여. 아무래도 조미료과니까요.4. 김혜경
'04.3.13 7:55 PM고추잡채나 중국식 볶음 등에는 들어가야 중화요리의 맛이 납니다.
5. 황정옥
'04.3.14 9:54 PM이렇게 좋은 정보가.. 감사함다 정말 애착이 가지 않을 수 없는 사이트네요^^
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