[re] 멸치볶음 할때요..

[잠실아짐]

>멸치볶음할떄 설탕넣고 하는거 있잖아요..
>맛있게 하는 비법좀 알려주세요..
>간장이랑 물엿 넣어서하는거는 붙어서 먹기힘들잖아요..
>신랑친구네 집들이 갔더니 멸치볶음에 설탕넣었던데 맛있더라구요..
>참고로 저 혜경님 레시피같이 비율 안가르쳐 주시면 요리 못합니다..
>눈썰미가 없거든요..ㅋㅋ
>

여러번해서 완전히 제몸에 밴 요리랍니다..
여러군데 선물로 돌렸죠..

재료;멸치,꿀,설탕,맛간장,마늘.청양고추,깨

만드는법;
1. 후라이팬에 기름을 넉넉히두르고 멸치를 충분히 볶는다..
이때 마늘에 고추도 같이 볶는다.향이나게..
멸치한컵에 기름 두큰술 마늘 한 작은술 고추는 좋아하는만큼..
전 아몬드 슬라이스두 있어서 같이 볶기는했네요..훨 고소해요..

2.충분히 볶은 멸치에 맛간장한큰술에 꿀과 설탕을 넣고 뒤적거린다..
꿀한큰술에 설탕 반큰술정도..단거는 각자 입맛에 맞추시고..
전 흑설탕을 넣었더니 간장넣은거 마냥 먹음직스런 색이 났어요..
통깨를 넉넉히 부린다..
울엄마는 깨 너무 뿌리면 음식이 상스럽다고 하시지만 요건 많이 뿌려야 맛있네요..

3.보관그릇에 넣어 뚜껑을 열구 식히연 아주 바삭거리구요..
닫구 식히면 적당히 바삭거려요...