[re] 냉동이 되는 야채가 어느것들이 있나요?

[김혜경]

당근은요, 다져두어도 냉장실에서 잘 상하지 않아요. 무르지않고 오히려 꼬들꼬들해지죠.
감자는 색이 변하기 때문에 오래 보관은 할 수 없죠.
양파 당근 감자의 경우 비교적 상온에서 오래 보관할 수 있는 거니까 그때그때 쓰는 것이 냉동보다 편할 듯...

아, 썰어둔 것 락앤락에 담아두는 것이 조금 덜 상하더라구요.
방금 냉장고 청소했는데 같은 락앤락에 담아둔 버섯과 다른 밀폐용기에 담아둔 같은 버섯을 비교해보니 정말 락앤락의 보관력이 우수하더라구요.


>식구가 적어 늘 야채를 사면 반은 버리는 경우가 허다한데
>아이가 있어 볶음밥을 자주 해먹는 편인데
>혹시 감자, 양파, 당근등을 다져서 지퍼팩에 담아 냉동했다가
>써도 괜찮을까요?
>책을 읽다보니 이러한 방법도 편하겠다라는 생각이 드는데
>혹시 이런 야채도 냉동 해봤나요?