찹쌀가루를 찜통에 찐후에 제빵기로 반죽해서 인절미 만들어봤어요
찹쌀반죽이 반죽통에 쩍쩍 달라붙어서 떼어내기가 정말 어려웠어요
찔때 사용한 면보에 달라붙었던거랑 반죽통에 들러붙어서 남아있던거랑 합치면
인절미 4~5개이상은 나오지 싶어요.. 반죽통 설거지하면서
이거 모르고 해봤지 알고는 두번다시 못해먹겠다고 했어요
찰거머리, 찰떡궁합...그런 말들이 이래서 생겼나봐요
찹쌀반죽 쉽게 떼어내는 방법 있을까요?... 반죽통에 미리 참기름이라도 발라놓을까요?
요리물음표
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제빵기 이용해서 인절미 만들어봤는데요
작은나무 |
조회수 : 2,018 |
추천수 : 43
작성일 : 2009-04-03 13:28:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 상구맘
'09.4.3 2:07 PM찜기에 찌실때 면보나 무얼 까시겠지요.
김 오르면 가루 넣기전에 까신 면보위에 설탕 살살 뿌리고 가루 넣으시면 더 잘 떨어지구요,
제빵기에도 솔이나 비닐장갑끼신 손으로 참기름 조금 바른 후 반죽 넣으시면 잘 떨어져요.2. 별사탕
'09.4.3 3:15 PM - 삭제된댓글제빵기에 참기름 발라도 돌아가면서 소용없어져요
제빵기 다 돌린 후에 실리콘 주걱으로 삭삭 긁어가면서 쏟으면 그래도 남는거 없이 잘 떨어져요
모양 만들때는 랩에 참기름 보다는 설탕 살짝 뿌린게 낫구요3. 친한친구
'09.4.4 3:36 PM좀 반죽이 질었는지도 모르겠네요.어느분 블로그에서 보고 했는데요.제빵기에서
반죽이 막 돌아갈때 기름바른 비닐봉투로 잡더라구요.따라해보니 편하고 잘되던데 어느날은 넘 안도더라구요.좀 질었었거든요.암튼 고걸 전 적당한 용기에 넣어서 종이호일로 덮어서 식혀요 .모양잡아서요.4. 초원이
'09.4.6 10:13 AM제가 할때는 반죽기 통안에 일회용장갑을 끼고 식용유 두어방울 떨어트리고 전체를
문질러준다음 되직하게 해놓은 찰밥을 넣고 돌리고 한김 식으면 꺼낼때 덩어리째
빠지던데요 꺼내서도 일단 식힌다음 자르구요~
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