잡곡밥 할 때 부드럽게 하는 방법이요~

[Kara87]

죄송합니다 질문을 연타로 두 개씩이나 올려서^^;
제가 집에 백미가 없어 백미를 전혀 넣지 않고
현미랑 통밀이랑 콩이랑 흑미만 넣고 밥을 해 먹는데요
원래 잡곡밥에 길들여져 있던 터라 껍질 때문에 껄끄러운 건 괜찮은데
항상 밥이 질기는 질면서 부드럽지 않게 됩니다;;
하루 전에 씻어서 불려 놓고 밥을 하는데도 그래요
전기밥솥 안 쓰고 압력밥솥 쓰고 있는데 그것 때문일까요?
자취 한 지 6개월이 넘는데도 아직 밥을 잘 못하겠네요ㅠㅜ

저도 친구들 놀러오면 맛난 밥 해주고 싶은데;ㅠㅜ

[빈이네]

쌀에 찰기가 없어서 그래요 현미는 찹쌀현미 아니면 찹쌀을 잡곡의 10/1정도 넣어 밥을 지어보세요

[은도나]

굉장히 건강밥 해드시네요 ㅎㅎ
저도 이런 밥 좋아하지만 이렇게 하면 굉장히 씹기가 힘들것 같아요
전 이런 잡곡 앞에 반드시 찰 자가 들어가야 된답니다
거기다 물을 좀 더 붓습니다
특히 보리 같은건 좀 백미보다 넉넉히 붓는 편이 부드러우면서도 톡톡 터트리면서..씹히는 맛도 있고 좋더라구요 ㅎㅎ
찰보리 찰현미 차조..찰흑미...통밀이나 콩은 찰,,이 없으니 ...
통밀이 넣어보니까 찰기가 없어서인지 밥 전체가 퍼슬퍼슬해지는 것 같더군요
통밀이 몸에 굉장히 좋다던데...먹기는 영~ ..그러니 다른 잡곡을 찰자 들어가는 걸로 하면
좀 낳지않을까 ...합니다만..ㅎㅎ