인터넷으로 검색해보니깐 '맛살-도라지-소고기-표고버섯' 이런식으로 써있던데
더 맛있게 하는 재료나 배열법이 있나요?
어느집은 도라지대신 단무지 넣는다고도 하고,,,
어느집은 고추랑 파도 넣는다고 하고...
처음 해보기도 하고,,시댁에도 처음으로 맛뵈야 하는데,,어떤게 젤 맛잇을까요??
참..글구..모든 재료들을 그냥 날거로 꼬치끼우고 밀가루옷입혀서 굽나요, 아님 따로 익힌다음에 옷입혀서 굽나요?
요리물음표
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화양적(꼬치구이?) 보통 뭐뭐 넣으시나요?
에헤라둥둥 |
조회수 : 1,246 |
추천수 : 60
작성일 : 2008-09-04 13:05:54
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 난이
'08.9.4 9:00 PM묶은지 줄기 씻어서 넣어도 맛있어요..느타리버섯 소금에 살짝 절여 넣어도 맛있고..고기 양념해서 같이 넣어도 되고. 쪽파도 넣고..
2. 푸름
'08.9.5 12:44 PM야채, 맛살은 생것을 길이로 잘라서 쓰고,
버섯은 살짝 소금에 절여서,
당근은 소금에 절였다 쓰기도 하지만, 끓는물에 살짝 데쳐서 씁니다.
다른 재료들과 익는 시간이 다르니까요.
뭐, 고기는 익히지않고 양념만해서 꽂아두 되구요...
그래서 꽂이는 천천히 익히는게 좋아요..
꽂이에 다끼우신 다음 밀가루-계란 입혀서 부쳐냅니다.^^
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