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오징어 젓갈, 냉동오징어로도 만들수 있나요?
꽃봄비 |
조회수 : 4,718 |
추천수 : 74
작성일 : 2008-07-28 08:05:26
장선용님 요리책에 오징어젓갈 만드는 법이 있어서 한번 해볼까 하는데,
해외여서 생물은 구할수가 없어요.
냉동오징어로도 가능할까요?
아시는 분 답변부탁드려요^^
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 똥줄의 숲
'08.7.28 10:27 AM해동만 잘하시면 가능해요.. 생물보다 맛은 좀 떨어지지만, 그만한 값어치는 충분합니다
외국에서.. 오징어젓갈 먹기 쉽지않죠? 적은 양이라도 만들어보세요^^2. 이영희
'08.7.28 11:52 AM언 상태에서 썰어 버무리세요.
녹였다 양념하면 질겨지거든요.3. 꽃봄비
'08.7.28 9:56 PM아.가능하군요.^^ 답변 고맙습니다. 우선 몇마리만 가지고 시도해봐야겠어요.
4. 푸른하늘
'08.8.2 5:09 PM저는 제일 처음 오징어 젓갈 담갔을때가 선동오징어(배에서 얼려서 나온 오징어) 사다가 그대로 해동해서 담갔었는데 별로 질기지 않고 맛있었어요. 물론 껍질은 벗기고 했죠
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