5월 초 황설탕으로 매실액기스를 처음으로 담간는데효..
현재 설탕은 거진 녹았고 진한 갈색액이 매실아래로 보여요....
어제 보니 매실사이로 거품이 조금 보여는데요..언제쯤 체에 걸려내면 되죠??
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실엑시스 그르는 시기 갈켜주세효
김태선 |
조회수 : 2,543 |
추천수 : 17
작성일 : 2008-07-10 17:37:12
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 강금희
'08.7.10 5:54 PM보통 담근 지 100일 후에 걸러내면 됩니다.
2. 비타민
'08.7.10 6:48 PM매실청 걸러내는시기도 각각틀리던데 무엇에 근거를 두고 하는건지 나도 잘모르지만
잘아는교수님께서는 45일만에 걸러내라는군요
매실전문가혹없으세요?
씨에서 도대체 무슨 나쁜성분이 나온다는건지...구체적으로
알려주셨으면좋겠네요3. 스나이퍼
'08.7.10 7:35 PM저도 매실담그며 검색하다가 찾았는데요..
http://www.maewha21.co.kr/introduce_003.htm
http://cafe.daum.net/UlsanKoZinTrekk/53cL/314?docid=jiPf|53cL|314|20080630214...
읽어보시면 도움이 되실듯합니다.4. Blue
'08.7.11 1:53 AM비타민에서 한영실 교수는 100일만에 건지라더군요
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