냉동 버섯의 해동법

[발상의 전환]

버섯이 많을 때 살짝 데쳐서 냉동해 두면 좋다는 얘기를 듣고 얼른 따라 했어요.
버리는 게 아까워서...
그런데 이거 어떻게 해동해야 잘 됐다고 소문이 날까요?
잘못 해동하면 흐물흐물해질 것 같아서 불안하네요.
냉동보관법은 많은데 바른 해동법은 별로 없어서 이런 궁금증이 생깁니다.
애를 어떻게 녹여줄까요?
해동 뒤에 써 먹을 만한 조리법도 좀 추천해주세요.
데쳐서 얼렸던 건데 샐러드에 넣어 먹을 순 없잖아요~^^

[똥줄의 숲]

실온에 놔두되.. 살짝 얼은듯 만듯할때 쓰면 사용하기 편합니다. 된장국이나 카레에 넣던가,
양념해서 후라이팬에 볶아도 좋아요(볶으면서 완전이 해동-뜨거워지죠^^)

[김명진]

얼린채로 그냥 바로 국에 넣어 끓여 드시구요.
얼린채 물에 후루루 행구셔셔 잘게 다져서 전이나 조림에 넣으셔두 되요.