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요리물음표

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올해 매실엑기스가 너무 이상해요

| 조회수 : 2,179 | 추천수 : 37
작성일 : 2007-10-05 10:03:11
한번도 이런적이 없었는데 올해는 매실에 무슨 벌레 같은것이 붙어 있어요 ㅡㅡ;;
색깔은 흰색인데 매실에 딱 하니 아주 많이 붙어 있네요 날파리인가?그것도 있고요 곰팡이는 안폈어요
이게 무슨 벌레 일까요??
그리고 이런 벌레가 있는데 엑기스만 건져서 먹어도 되는지 불안합니다..ㅠㅠ
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '07.10.5 12:42 PM

    초파리 있으면 애벌레 까는데
    하얀색 아주 작은 벌레,,그것 같아요.ㅎㅎㅎ

    매실 건져내버리고
    매실즙을 냉장고에 넣어보세요.
    벌레가 죽어서 뜨거나 차거워서 위로 다 올라옵니다.
    양이 많으면 조금씩 덜어서 하시고
    그렇게 제거하고 그냥 먹어도 괜찮은데 찝찝하면 매실즙을 한번 끓여서 보관하면서 먹으세요.

  • 2. 화~창~
    '07.10.6 10:35 AM

    매실액 거를때 촘촘한 거름망으로 걸러서 이물질을 제거 하면 될 것 같아요. 그리고 다음에 매실 담글때는 항아리 입구에 광목으로 입구를 막으세요. 그럼 초파리들이 항아리속으로 못 들어가고 그 위에서 냄새만 맡고 있더라구요. 저도 첨에 담구었을때 그냥 항아리 뚜껑만 덮어 놓았더니 초파리들이 매실에 붙어서 사고를 쳐 놓아서 엄청 놀랐다는...

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