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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

쇼트닝이요

| 조회수 : 1,175 | 추천수 : 49
작성일 : 2007-06-26 19:24:21
제과제빵 책에보면 간간히 쇼트닝이 있는 레시피가 있는데
아무래도 몸에 나쁘겠지요?

작은통에 사천원쯤 하는거 같은데 그닥 나쁘지 않으면 사볼까 생각이 들기도 하고.....

집에서 베이킹 하실 때 쇼트닝 써보신분 계신가요?

들어간거랑 안들어간거랑 많이 다른지?

쇼트닝을 대체 할 다른게 있음 알려주세요~
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. morihwa
    '07.6.27 2:27 AM

    트렌스지방 대표적인거죠.
    그 바삭함을 유지할만한 마땅한게 없는것 같아요.

  • 2. 초코봉봉
    '07.7.8 3:46 PM

    일반 과자제품에 많이 들어있어서 문제가 되는 트랜스지방인데
    굳이 홈베이킹에 트랜스지방을 넣을 이유가 없을꺼 같아요
    버터나 올리브오일 포도씨유로 대체할 수 있습니다

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