며칠전 톳나물을 생전 처음으로 어느 식당에서 먹었는데요
새콤달콤 초고추장 맛이 나는데 맛있었어요.
오늘 아파트 장날이라 나가보니 톳이 눈에 쏙 들어와 덜커덕 샀어요...
근데 집에 와 펴보니 어떻게 씻어야 하는지... 데치는건지 그냥 무치는건지...감이 안오네요.
무조건 바락바락 씻었더니 가닥가닥 잔줄기가 모두 떨어지구요...
이렇게 씻는거 맞나요?
그다음은 어떻게 하나요?
조리법 구합니다...급구!!
요리물음표
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톳나물 어떻게무쳐요?
줄리아 |
조회수 : 1,188 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-02-23 16:51:08
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 천하
'07.2.23 5:52 PM톳은 바다에서 자라지만 짜지 않고 영양분이 충분히 있습니다.
귀한것 사셨는데 맛있게 요리 하십시요.
1.뿌리부분등 약간의 손질후 물에 씻는다.
2.끓는물에 살짝 데친다.(삶으면 질겨지기에 금물)
3.데치면 색깔이 청색으로 되며
4.물기를 뺀후 두부,간장,다진마늘,참깨,참기름을 넣어 무친다.
*두부 약 1/4 정도 끓는물에 삶아낸후 눌러 어갠다.2. 이영희
'07.2.23 11:20 PM살랑살랑 씻어 데친뒤 물기 건져 놓았다가 초고추장에 무치면 되요...
음식점은 시판 초고추장을 쓰겠죠??3. 아이스라떼
'07.2.25 10:19 PM톳 파는 아저씨가 쌈장에도 무쳐먹는다더라구요.
쌈장에 해봤는데, 저는 초고추장이 입에 맞네요.4. 단비
'07.2.27 11:09 AM저도 천하님처럼 해먹는데 넘 맛잇어요..
우선 톳도 몸에 너무 좋고 두부도 좋고요
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