양파물, 마늘초절임 방법 아시는분

[햇살맘]

오늘 아침프로에서 대장에 좋은 음식으로 마늘 초절임과 스타의 건강음식으로 양파물이 소개가 되었는데 어떻게 만드는지 몰라서요. 저희 아버님이 심장이 안좋아 (고혈압,당뇨) 요번에 병원에 입원하셔서 스텐트시술받으셨는데 저염식으로 먹는게 좋다고 해서요.
양파물이나 마늘 초절임 모두 콜레스테롤 떨어뜨리는데 도움이 될것 같아 도움구합니다.
병원에서 받아오신 프린트물 보니 레몬,식초 신맛나는 걸 많이  추천하던데 심장질환에 신맛이 도움이 되는지 궁금하네요.

[맘이아름다운여인]

저는 양파물을 이렇게 끓였어요
큰 들통에다가 물을 한가득 받은 다음에 양파껍질만 잔뜩넣고 (몇개분인지 잘 모르겠어요 ;;)
한번 우루루 끓으면 아주약한 약불로 줄여놓고 한시간정도 놔뒀어요
그후에는 밖에다가 내다놓고 시원하게 해서 마시면 거부감도 없고 아주 좋더라고요^^